‘’Agua & Electrolitos, Equilibrio Hidroelectrolítico y Ácido Base’’

Todas las teorías del origen de la vida coinciden que se desarrolló en un medio acuoso. Por lo que el agua es uno de los componentes más abundantes de un organismo.

Propiedades Fisicoquímicas & Fisiológicas del Agua

~ La molécula del agua, aparentemente es sencilla, pero tiene propiedades insólitas. Dos átomos de Hidrógeno comparten sus electrones con un átomo de oxígeno.

~ El agua sólida, tiene la estructura de malla tetraédrica, esto determina la gran cantidad de espacio vacío en el cristal, lo que explica su baja densidad, cuando el hielo se funde, la estructura cristalina se rompe.

~En el agua existen estructuras cristalinas llamadas clatratos o complejos de inclusión en los cuales los puentes de hidrógeno se forman y se destruyen a gran velocidad.

·         Calor específico: Los procesos vitales son distintos termodinámicamente, funcionan en condiciones isotérmicas, por lo que es importante mantener constante la temperatura del medio interno del organismo. El agua regula la temperatura del organismo humano.

·         Calor latente de vaporización: Es la energía necesaria para romper las fuerzas de atracción entre las moléculas de un líquido que permita, en el punto de ebullición, pasar a la fase de vapor.

·         Conductividad térmica: El elevado vapor hace que el agua influya en la termorregulación ya que se iguala la temperatura del medio interno.

·         Densidad: El agua aumenta su volumen al congelarse, se forma una costra superficial que permite la vida subacuática.

·         Tensión superficial: Está el fenómeno de capilaridad que permite que el agua ascienda por los capilares de suelo hacia las raíces de las plantas.

·         Constante dialéctica: Es la fuerza con que se atraen dos placas cargadas eléctricamente con signo contrario en un condensador lleno con el líquido o gas de valorar.

Distribución del Agua en el Organismo

El agua se encuentra distribuida en dos compartimentos: el intracelular y el extracelular. El intracelular es donde se llevan a cabo los procesos metabólicos, mientras que el extracelular es el medio ambiente inmediato a la célula y se distribuye entre el plasma o volumen vascular e intersticial.

Balance Hídrico

Son las entradas y pérdidas de agua, éstas deben ser iguales para que el organismo conserve el equilibrio hídrico.

~ Pérdidas diarias: el organismo pierde agua a través de la piel como transpiración, orina y heces.

~ Ingresos diarios: Las reservas de agua del organismo son la ingesta de ésta, agua en los alimentos y el agua metabólica que se produce durante la oxidación.

Dinámica del Agua

El agua no se secreta activamente, se mueve a través de membranas y se realiza por ósmosis y filtración; la filtración es por la presión hidrostática de los tejidos y a la presión cardiaca de la sangre arterial que expulsa agua.

Electrolitos

Son todas aquellas sustancias que en solución o sal fundida conduce la corriente eléctrica

~ Electrolitos fuertes: son los que se disocian en gran proporción existen en soluciones acuosas y son buenos conductores de la corriente eléctrica.

~ Electrolitos débiles: Son aquellos que se ionizan en menor proporción, es una mezcla de iones y moléculas y conducen menos corriente eléctrica.

~ No electrolitos: Son aquellos que no se ionizan, se disuelven como moléculas, dan soluciones que no conducen la corriente eléctrica.